Unsere Farm
EL CACAO
unsere FARM
EL CACAO
Unser Herz schlägt für Schokolade und damit diese besonders lecker wird bauen wir sogar unseren eigenen Kakao an– auf unserer Farm El Cacao in Nicaragua. Seit 2012 haben wir aus ehemaligem, ungenutztem Weideland eine Farm mit Modellcharakter geschaffen.
1.200
HEKTAR WALD- UND FEUCHTGEBIETE
30.000
FORSTBÄUME
1 MIO.
KAKAO BÄUME
2.500
HEKTAR GESAMTFLÄCHE
1.200
HEKTAR KAKAO ANBAU-FLÄCHE
IN
MISCHKULTUR
10
JAHRE
EIGENER KAKAO
Mehr als
JAHRE
EIGENER KAKAOANBAU
Mehr als
10
2.500
HEKTAR
GESAMTFLÄCHE
1.200
HEKTAR WALD- UND FEUCHTGEBIETE
30.000
FORSTBÄUME
1.200
HEKTAR KAKAO- ANBAUFLÄCHE
IN MISCHKULTUR
1 MIO.
KAKAO BÄUME
Unser Herz schlägt für Schokolade. Und damit sie besonders lecker wird, bauen wir sogar unseren eigenen Kakao an – auf unserer Farm El Cacao in Nicaragua. Seit 2012 haben wir aus ehemaligem, ungenutztem Weideland eine Farm mit Modellcharakter geschaffen.
Guter Boden für
GUTEN KAKAO
IN 2012
Wir übernahmen Land, dessen Böden durch die vorhergehende intensive Viehwirtschaft stark in Mitleidenschaft gezogen war. Bodenerosion und der Verlust von Humusschichten waren auch auf frühere Brandrodungen zurückzuführen.
NACH 2 – 4 JAHREN
Durch den Aufbau einer Mischkultur mit Kakaobäumen und anderen Baum- und Straucharten sowie der Einbringung von Kompost und Kalk in den Boden, haben wir es geschafft, wieder eine gesunde Bodenstruktur herzustellen.
HEUTE
Auf El Cacao gibt es wieder ein aktives Bodenleben. Dank des Aufbaus der landwirtschaftlichen Flächen in einem Agroforstsystem mit mehreren Schattenebenen haben wir ein nachhaltiges, widerstandsfähiges und CO2-positives Anbausystem entwickelt. Die reiche Vielfalt an Pflanzen und Tieren zeigt, dass EL Cacao ein guter Ort ist. Kein Wunder, dass unser Faultier und Ritter Sport Botschafter Don Schoko mit seinen Freunden hier ihr Zuhause haben.
Entdecke unsere
Farm
Was EL Cacao besonders macht
UNSERE MITARBEITENDEN
Was El Cacao besonders macht: UNSERE MITARBEITENDEN
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„DAS LEBEN FÜR DIE LEUTE HIER IST EIN ANDERES GEWORDEN“
Hauke Will
Leiter landwirtschaftliche Produktion Alfred Ritter GmbH & Co. KG
„DAS LEBEN FÜR
DIE LEUTE HIER
IST EIN ANDERES GEWORDEN“
Hauke Will, Leiter landwirtschaftliche Produktion Alfred Ritter GmbH & Co. KG
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MATT NOVAK
Geschäftsführer Landwirtschaft Ritter Sport Nicaragua S.A.
„El Cacao ist ein unglaublich großes und ehrgeiziges Projekt auf einem Grundstück, das dank Ritter renaturiert wurde. All dies ist möglich dank der Familie Ritter, die bereit ist, langfristig zu denken.”
YADIRA RAMIREZ
Mitarbeiterin in der Nacherntebehandlung auf El Cacao
„El Cacao ist eine große Chance. Für mich persönlich, weil ich mich beruflich weiterentwickeln kann. Aber auch für das ganze Land, weil wir hier die Möglichkeit haben, den Kakaoanbau in meinem Heimatland weiterzuentwickeln.”
HAUKE WILL
Leiter landwirtschaftliche Produktion Alfred Ritter GmbH & Co. KG
„Der größte Erfolg in zehn Jahren El Cacao ist es, dass es gelungen ist, nicaraguanisches Kakaowissen und deutsches Know-how zusammenzubringen, um gemeinsam etwas völlig Neues zu schaffen. Wir bauen hier auch Wissen auf, von dem Bäuerinnen und Bauern auch in anderen Regionen der Welt profitieren. Wissen, das uns zu einem kompetenten Partner auf Augenhöhe macht.“
VERANTWORTUNGSVOLLER ARBEITGEBER- SOZIALLEISTUNGEN UND SICHERHEIT
Auf El Cacao arbeiten inzwischen rund 400 Kollegen*innen. Sie erhalten bei uns nicht nur umfangreiche Sozialleistungen, sondern auch einen buchstäblich sicheren Arbeitsplatz. Eine eigene Sanitätsstation auf der Farm stellt die medizinische Versorgung der Mitarbeitenden sicher.
CHANCEN DURCH BILDUNG - LA ACADEMIA
Auch auf El Cacao investieren wir in Bildung und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeitenden. Weil lokal die Infrastruktur dafür fehlt, haben wir unsere eigene „La Academia“ ins Leben gerufen. Komm mit - Ein Tag auf El Cacao
Was EL Cacao so besonders macht:
DIE NATUR
EL CACAO IST EINE KLIMAPOSITIVE PLANTAGE
Der Kakaoanbau auf El Cacao ist ein klima-positives System, auf 1.200 Hektar in einem Agroforstsystem. Das heißt, dass mehr treibhausgasrelevante Emissionen gebunden werden als der Farmbetrieb in die Atmosphäre entlässt. El Cacao ist ein offiziell anerkanntes Gold-Standard-Klimaschutzprojekt (vgl. GSF Registry).
VERANTWORTUNGSVOLLER ARBEITGEBER- SOZIALLEISTUNGEN UND SICHERHEIT
Auf El Cacao arbeiten inzwischen rund 400 Kollegen*innen. Sie erhalten bei uns nicht nur umfangreiche Sozialleistungen, sondern auch einen buchstäblich sicheren Arbeitsplatz. Eine eigene Sanitätsstation auf der Farm stellt die medizinische Versorgung der Mitarbeitenden sicher.
CHANCEN DURCH BILDUNG - LA ACADEMIA
Auch auf El Cacao investieren wir in Bildung und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeitenden. Weil lokal die Infrastruktur dafür fehlt, haben wir unsere eigene „La Academia“ ins Leben gerufen. Komm mit - Ein Tag auf El Cacao
Was El Cacao so besonders macht
DIE NATUR
EL CACAO IST EINE KLIMAPOSITIVE PLANTAGE
Der Kakaoanbau auf El Cacao ist ein klimapositives System auf 1.200 Hektar in einem Agroforstsystem.
Das heißt, dass mehr treibhausgasrelevante Emissionen gebunden werden, als der Farmbetrieb in die Atmosphäre entlässt. El Cacao ist ein offiziell anerkanntes Gold-Standard-Klimaschutzprojekt (vgl. GSF Registry).
MEHR ALS 1 MILLION BÄUME GEPFLANZT
REGENERATION EHEMALIGER WEIDEFLÄCHEN DURCH AGROFORSTSYSTEM
Für die landwirtschaftliche Nutzung wird nur die Hälfte der Fläche von El Cacao für den Kakaoanbau genutzt. Brachliegende ehemalige Weideflächen haben wir mit über einer Million Kakao- und rund 30.000 einheimischen Bäumen aufgeforstet.
WIR ERHALTEN UNSEREN REGENWALD
Auf El Cacao erstrecken sich auf etwa 1.200 Hektar unberührte Wald- und Feuchtgebiete. Der Erhalt des Regenwaldes ist uns doppelt wichtig: für das globale Klima ebenso wie für das auf der Plantage herrschende Klima, indem er zum Beispiel die Temperatur reguliert.
UNSER KAKAOANBAU: DAS AGROFORSTSYSTEM AUF EL CACAO
Auf El Cacao bauen wir unseren Kakao nicht einfach so an, sondern in einem Agroforstsystem - eine Mischkultur aus Kakaobäumen und einheimischen Baum- und Straucharten. Diese bieten Windschutz, verbessern den Boden und schaffen Lebensraum für eine Vielzahl von Tieren.
INTEGRIERTE LANDWIRTSCHAFT: EIN PRINZIP, DAS DEN UNTERSCHIED MACHT
Unsere Bewirtschaftung folgt dem Prinzip der Integrierten Landwirtschaft was für uns bedeutet, eine Balance zwischen ökologischen und ökonomischen Belangen zu finden wie z.B. ein möglichst geringer Einsatz von Hilfsstoffen wie z.B. Düngemitteln als auch die Artenvielfalt zu fördern.
VIELFALT IM HERZEN: DON SCHOKO UND SEINE FREUNDE AUF EL CACAO
Der Schutz von unberührten Wald- und Feuchtgebieten auf El Cacao fördert maßgeblich die Artenvielfalt. Über 220 verschiedene Tier- und Pflanzenarten finden auf El Cacao mittlerweile ihr zu Hause, ein wahres Paradies für unser Faultier Don Schoko, dem Ritter Sport Markenbotschafter und seinen Freunden. Ein Monitoring-System dokumentiert regelmäßig die Vielfalt der Tiere und Pflanzen und ihre Entwicklung – sowohl auf den landwirtschaftlich genutzten Flächen als auch in den Wald- und Feuchtgebieten.
MEHR ALS 1 MILLION BÄUME GEPFLANZT
REGENERATION EHEMALIGER WEIDEFLÄCHEN DURCH AGROFORSTSYSTEM
Für die landwirtschaftliche Nutzung wird nur die Hälfte der Fläche von El Cacao für den Kakaoanbau genutzt. Brachliegende ehemalige Weideflächen haben wir mit über einer Million Kakao- und rund 30.000 einheimische Bäume aufgeforstet.
WIR ERHALTEN UNSEREN REGENWALD
Auf El Cacao erstrecken sich auf etwa 1.200 Hektar unberührte Wald- und Feuchtgebiete. Der Erhalt des Regenwaldes ist uns doppelt wichtig: für das globale Klima ebenso wie für das auf der Plantage herrschende Klima, indem er zum Beispiel die Temperatur reguliert.
UNSER KAKAOANBAU: DAS AGROFORSTSYSTEM AUF EL CACAO
Auf El Cacao bauen wir unseren Kakao nicht einfach so an, sondern in einem Agroforstsystem – einer Mischkultur aus Kakaobäumen und einheimischen Baum- und Straucharten. Diese bieten Windschutz, verbessern den Boden und schaffen Lebensraum für eine Vielzahl von Tieren.
INTEGRIERTE LANDWIRTSCHAFT: EIN PRINZIP, DAS DEN UNTERSCHIED MACHT
Unsere Bewirtschaftung folgt dem Prinzip der Integrierten Landwirtschaft was für uns bedeutet, eine Balance zwischen ökologischen und ökonomischen Belangen zu finden wie z.B. ein möglichst geringer Einsatz von Hilfsstoffen wie z.B. Düngemitteln als auch die Artenvielfalt zu fördern.
VIELFALT IM HERZEN: DON SCHOKO UND SEINE FREUNDE AUF EL CACAO
Der Schutz von unberührten Wald- und Feuchtgebieten auf El Cacao fördert maßgeblich die Artenvielfalt. Über 220 verschiedene Tier- und Pflanzenarten finden auf El Cacao mittlerweile ihr zu Hause, ein wahres Paradies für unser Faultier Don Schoko, dem Ritter Sport Markenbotschafter und seinen Freunden. Ein Monitoring-System dokumentiert regelmäßig die Vielfalt der Tiere und Pflanzen und ihre Entwicklung – sowohl auf den landwirtschaftlich genutzten Flächen als auch in den Wald- und Feuchtgebieten.
Unser Kakao
MEHR ALS NUR BOHNEN
Die Kakaobohnen sind die wichtigste Zutat für unsere Schokolade. Aber wir wissen, dass die Kakaofrucht nicht nur Bohnen zu bieten hat. Daher setzen wir auf El Cacao auf die ganzheitliche Nutzung dieser großartigen Frucht.
Unser Kakao
MEHR ALS NUR BOHNEN
Die Kakaobohnen sind die wichtigste Zutat für unsere Schokolade. Aber wir wissen, dass die Kakaofrucht nicht nur Bohnen zu bieten hat. Daher setzen wir auf El Cacao auf die ganzheitliche Nutzung dieser großartigen Frucht.
Die Schalen beispielsweise kompostieren wir auf unserer Farm El Cacao und führen damit dem Boden wieder essenzielle Nährstoffe zu.
KAKAOFRUCHTSCHALE
KAKAOBOHNEN
Die Schalen beispielsweise kompostieren wir auf unserer Farm El Cacao und führen damit dem Boden wieder essenzielle Nährstoffe zu.
KakaoFRUCHTschale
KAKAO-
BOHNEN
