Waldenbuch, 26. Januar 2022 – Ist Geiz wirklich nicht mehr geil? Was aktuelle Umfragen für Milch- oder Fleischprodukte nahelegen, scheint nach den Erfahrungen der Alfred Ritter GmbH & Co. KG auch für Schokolade zu gelten:



„Unser erstes Kakaoprogramm haben wir vor über 30 Jahren ins Leben gerufen. Damals waren der nachhaltige Anbau und die wirtschaftliche Situation in den Ursprungsländern für die meisten Menschen hierzulande wenig relevant und erst recht nicht kaufentscheidend“, erklärt Ritter CEO Andreas Ronken. „Wir haben dennoch daran festgehalten und unser Nachhaltigkeitsengagement auf allen Ebenen kontinuierlich ausgebaut – aus Überzeugung. Jetzt beginnen sich die jahrzehntelangen Investitionen auszuzahlen.“ So steigt 2021 der Umsatz des Unternehmens um gut sieben Prozent auf 505 Mio. Euro. Eine aktuelle Umfrage, bei der 55 Prozent der Befragten angeben, Nachhaltigkeit spiele für sie beim Kauf von Schokolade heute eine größere Rolle als früher*, bestätigt diesen national wie international spürbaren Trend. „Auch für uns ist Wachstum wichtig, aber Erfolg messen wir anders“, betont Ronken und verweist auf zahlreiche Fortschritte in zentralen Nachhaltigkeitsfeldern.

Ritter – das klimaneutrale Unternehmen

Nach einem ersten Etappenziel, der klimaneutralen Produktion 2019, die sämtliche Verarbeitungsschritte am Standort Waldenbuch (Scope 1 und 2) umfasste, hat Ritter für 2020 auch über die Produktion hinausgehende und im direkten Einflussbereich des Unternehmens liegende Faktoren wie die Auslieferung der produzierten Schokolade (Scope 3 beeinflussbar) kompensiert. Für dieses Jahr ist geplant, erstmals auch Zertifikate aus der eigenen Wertschöpfungskette für die Kompensation bislang unvermeidbarer CO2-Emissionen zu nutzen. Durch Aufforstungen auf 1.200 Hektar ist die Ritter Sport Kakaofarm El Cacao in Nicaragua als Klimaschutzprojekt nach dem Gold Standard anerkannt. So generiert das Familienunternehmen eigene Zertifikate. Das nächste große Ziel, die vollständige Klimaneutralität entlang der gesamten Wertschöpfungskette, die auch Bereiche außerhalb des eigenen Einflussbereiches umfasst, wie zum Beispiel die Rohstofferzeugung (Scope 3 nicht beeinflussbar), soll bis 2025 erreicht werden.

100 % zertifiziert nachhaltiger Kakao – künftig sichtbar auf jeder Tafel

Auch auf dem für einen Schokoladenhersteller so zentralen Feld des Kakaobezugs habe man erhebliche Fortschritte gemacht, betont Ronken: „Mittlerweile stammen rund 70 Prozent unseres Kakaos aus unseren Kakaoprogrammen. Wir wissen damit nicht nur, wo, von wem und wie unser Kakao angebaut wird, wir setzen auch gemeinsam mit unseren Partnerinnen und Partnern vor Ort konkrete Maßnahmen um, die dazu beitragen, die sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Bedingungen in den Herkunftsländern nachhaltig zu verbessern.“ Bereits seit 2018 bezieht Ritter als erster und bislang einziger großer Tafelschokoladehersteller für das gesamte Sortiment ausschließlich zertifiziert nachhaltigen Kakao. Ab Mitte 2022 wird das prominent auf der Vorderseite jeder Ritter Sport Tafel stehen. Ritter trägt damit dem Wunsch vieler Verbraucherinnen und Verbraucher nach Information und Orientierung Rechnung.

Welche Wertschätzung Ritter dem Rohstoff Kakao entgegenbringt, zeigt nicht zuletzt das Bestreben, die Kakaofrucht ganzheitlich zu verwerten. Bereits Anfang 2021 hat die Kakaofruchttafel Cacao y Nada, die zu 100 Prozent aus Kakao besteht, in Deutschland für Aufsehen gesorgt. Für 2022 ist eine Neuauflage geplant. Ein unternehmenseigenes Startup hat unter dem Namen CacaoVida inzwischen ein Kakaofrucht-Erfrischungsgetränk sowie einen Secco auf den Markt gebracht. Sowohl für die Cacao y Nada als auch für die CacaoVida-Produkte wird der Saft der Kakaofrucht verwendet, der üblicherweise bei der Fermentation einfach abfließt.

„Unser Antrieb ist es, das Richtige zu tun, um richtig gute Schokolade zu machen“, fasst Ronken zusammen. „Das Ergebnis ist eine moderne Marke, die Lebensfreude und Verantwortung verbindet und damit ganz offensichtlich den Nerv der Zeit trifft.“

*Quelle: Toluna Online Umfrage Nachhaltigkeit, Januar 2022, Deutschland, n = 300

Über die Alfred Ritter GmbH & Co. KG

Das 1912 gegründete Familienunternehmen mit Hauptsitz im schwäbischen Waldenbuch, einem zweiten Produktionsstandort im österreichischen Breitenbrunn sowie Tochtergesellschaften in weiteren internationalen Märkten beschäftigt heute rund 1.750 Mitarbeitende und erzielte 2021 einen Umsatz in Höhe von 505 Millionen Euro. Als erster und bislang einziger großer Tafelschokoladenhersteller bezieht die Alfred Ritter GmbH & Co. KG für das gesamte Sortiment, das die Marken Ritter Sport und Amicelli umfasst, ausschließlich zertifiziert nachhaltigen Kakao. Das entspricht dem eigenen Anspruch, das Richtige zu tun, um richtig gute Schokolade zu machen. Die bunten Ritter Sport Quadrate werden in über 100 Ländern weltweit verkauft.

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71111 Waldenbuch
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