MENO CO2

Produciamo in modo CO2-neutrale e abbiamo ridotto le emissioni di gas serra generate nei nostri siti in Germania e le altre emissioni sulle quali abbiamo un'influenza diretta attraverso varie misure e abbiamo fornito norme di compensazione per le emissioni rimanenti. Così facendo, facciamo un passo avanti rispetto alla produzione CO2-neutrale già raggiunta per il 2019 (= Scope 1 e 2) e includiamo inoltre i trasporti di consegna, i trasporti dei dipendenti e i rifiuti (= le parti dello Scope 3 che possiamo influenzare direttamente).

Abbiamo raggiunto il risultato di anni di impegno dell'azienda per operare in modo rispettoso dell'ambiente. Nella nostra azienda a conduzione familiare, la gestione ecologica è da decenni fondamentale nella cultura aziendale. Ad esempio, Ritter ha condotto il primo audit ecologico nell'intero settore nel 1996.

Operiamo  attraverso un sistema completo di gestione dell'energia nella produzione. Dal 2002 produciamo con energie rinnovabili al 100% e utilizziamo il nostro impianto di cogenerazione.

Negli ultimi due anni abbiamo investito ca. 1,25 milioni di € in misure di risparmio energetico, ad esempio in un impianto di climatizzazione puntiforme in produzione, risparmiando più di 600 tonnellate di CO2 all'anno.

La nostra priorità assoluta è, quindi, prevenire in primo luogo le emissioni di CO2.

Contribuisce positivamente sul clima anche lo sviluppo della piantagione di proprietà El Cacao, avviata in Nicaragua nel 2012, attraverso la coltivazione del cacao in coltura mista con altri alberi autoctoni della zona e il rimboschimento delle aree forestali esistenti, nonché  attraverso il compostaggio della biomassa prodotta. Sapremo quanto sia significativo questo contributo in cifre concrete nel 2022 quando la validazione e la verifica in corso di un istituto esterno sarà completata.

Tuttavia, poiché non vogliamo far aspettare il nostro pianeta, abbiamo deciso di raggiungere inizialmente la neutralità climatica acquistando certificati esterni, ovvero promuovendo altri progetti esterni di protezione del clima. Questa iniziativa ha lo stesso effetto CO2 neutrale sul clima.

Pertanto, a partire dal 2019, abbiamo reso la nostra intera produzione (Scope 1 e 2) climaticamente neutra. In aggiunta, dal 2020, abbiamo reso climaticamente neutri i nostri trasporti di consegna, i trasporti dei dipendenti ed i rifiuti  (le parti di Scope 3 che possiamo influenzare direttamente). Per compensare le emissioni di gas serra, sosteniamo progetti climatici significativi e andiamo ben oltre le misure necessarie.

La neutralità di CO2 che abbiamo ora raggiunto riguarda, da un lato, le nostre emissioni dirette di gas a effetto serra, cioè le emissioni che si verificano all'interno della nostra azienda (Scope 1). Dall'altro lato riguarda le emissioni indirette da noi causate altrove attraverso la fornitura della nostra energia (Scope 2) così come le altre emissioni indirette sulle quali abbiamo un'influenza diretta (come i nostri trasporti, i viaggi di lavoro dei dipendenti e i nostri rifiuti) (parti dell'ambito 3).

Dal 2019, abbiamo raggiunto una produzione climaticamente neutra, secondo Scope 1 e 2. Dal 2020 siamo un'azienda climaticamente neutra, ovvero Scope 1, 2 e  le aree di Scope 3 che influenziamo direttamente. Ci siamo posti obiettivi ancora più ambiziosi per i prossimi anni.

Nel calcolo sono incluse tutte le sedi Alfred Ritter GmbH & Co. KG che esistevano nel 2020, comprese le nostre filiali internazionali.

No, la produzione del nostro cioccolato è climaticamente neutra e l'azienda, Alfred Ritter GmbH & Co. KG, è climaticamente neutra.

Negli ultimi anni abbiamo lavorato intensamente verso l'obiettivo della "neutralità CO2".  

Ad esempio, utilizziamo un sistema completo di gestione dell'energia nella produzione, utilizziamo da molti anni solo elettricità verde e gestiamo il nostro impianto di cogenerazione. Altre misure includono la spedizione di pacchi a impatto climatico zero e l'esternalizzazione del parco veicoli dell'azienda a favore del car sharing.

Anche la creazione della nostra piantagione di cacao a coltura mista ha un impatto positivo sil clima,  ma verrà inclusa nel conteggio fino al 2022, dopo che la convalida da parte di un ente esterno sarà completata.

Poiché non vogliamo far aspettare il nostro pianeta, abbiamo deciso di adottare misure compensative per le restanti emissioni della nostra produzione, ovvero acquistare certificati per sostenere progetti climatici significativi.

Entro il 2025, ci siamo posti l'ambizioso obiettivo di raggiungere la totale neutralità di CO2 per la nostra azienda e le nostre operazioni, comprese quelle aree su cui non abbiamo alcuna influenza diretta. Vorremmo includere anche i nostri fornitori e motivarli ad operare in modo CO2 neutro, per raggiungere insieme questo obiettivo.

Da un lato, esamineremo come continuare a ridurre le emissioni nella nostra azienda. 

Ad esempio, stiamo attualmente sviluppando imballaggi a base di carta; anche questo può contribuire a questo obiettivo, poiché il materiale cartaceo ha un'impronta di carbonio inferiore rispetto al polipropilene.

Un altro importante contributo arriverà dalla nostra piantagione "El Cacao". I circa 1,5 milioni di alberi e oltre 1.000 ettari di foresta rimuovono CO2 dall'atmosfera.

Inoltre, stiamo cercando di collaborare con i nostri fornitori per raggiungere congiuntamente la neutralità di CO2 per le aree non direttamente influenzate da noi.